KESKUSTELUT > RISTIKOT > SIENIHERKUT
1093. Sieniherkut
sieniliemi25.9.2004 klo 17:16
Kertokaapas kaikki sienten ystävät omia sieniruokareseptejänne tai vihjeitä sieniruokien valmistukseen, joita muutkin voisivat hyödyntää.2. Seija25.9.2004 klo 17:36
Ruisleipä, jonka päälle paistetuista kanttareilleista, sipulista, kermasta ja juustoraasteesta tehty mössö. Hetkeksi uuniin tai grilliin ja nauttimaan.
3. ile25.9.2004 klo 17:54
Tänään valmistin perinteisen suppilovahverokastikkeen, jota tarjosin vaimolle ja lapsille perunoiden ja porsaanfileen kera.2 dl kokoon kiehautettuja (pakastettuja) suppilovahveroita
2 rkl vehnäjauhoja
hitunen vettä
2 dl ruokakermaa
suolaa
mustapippuria
Aamutuimaan:
-ota valmiiksi pussitettu yhden kastikkeen annos suppilovahveroita tiskipöydälle sulamaan
Kun maha alkaa kurista:
-kuumenna pannu ja lorauta siihen hyvää oliiviöljyä
-lisää pannulle sienet
-kun sienet rupeavat tirisemään, lisää sekaan vehnäjauhot
-sekoita sörsseli tasaiseksi
-älä ruskista jauhoja vaan lorauta pannulle tilkka vettä
-kun vesi imeytyy jauhoihin, lisää kerma ja mausta seos.
-sekoita
-anna muhia kannen alla pienellä tulella noin kymmenen minuuttia
Huomio!
-mikäli astia, jossa valmistat kastikkeen, on pieni, niin muista, että kerma kiehuu helposti yli äyräiden. Älä siis poistu keittiöstä, ellet halua lopettaa kokkaamista pesupuuhien parissa
-ota ruokaa ensimmäisenä. Muuten saattaa käydä niin, että jäät kokonaan ilman
4. Maiju28.9.2004 klo 01:54
Meillä tehdään usein lämpimiä sienileipiä. Paahtoleipää, (ruoka)kermaista sienimuhennosta ja juustoraastetta. Uuniin pariin sataan asteeseen vartiksi. Nam. Niitä pitää tehdä niin paljon, että jää vielä maistettavaksi, kuinka hyviä nen ovatkaan kylminä!
5. Vähemmän kissaihminen28.9.2004 klo 05:52
Sekoitetaan valkoinen kärpässieni ja pari seitikkiä kissanmakkaraan ja pirskotetaan seos kevyesti valeriaanalla. Tarjoillaan vähin äänin nurkkiin kuseksivalle naapurin kollille ja nautitaan kesästä. ;)
6. IiKoo28.9.2004 klo 09:55
Totuushan on se, että kaikki sienet ovat syötäviä - jotkut tosin vain kerran...
7. Seija28.9.2004 klo 10:48
Lihapulla- tai mureketaikinan sekaan voi mainiosti lisätä pieneksi silputtuja sieniä.
8. Titta28.9.2004 klo 14:40
Kuivattua mustaa torvisientä voi laittaa melkein mihin vaan. Nami!
9. Pena28.9.2004 klo 17:20
Ai että kyllä sienet on hyviä! Nammm...Muuten, kihtikin "tykkää" sienistä!
Terveisin: porvoonhöyrypääluuvalovarvaskoiras!
xD
10. SUB16.10.2004 klo 17:09
Kiitokset ilelle hyvistä kastikeohjeista! =)
KOMMENTOI